おいしさが溶けていく、
新しい日本酒の体験。

• 完全限定醸造。
• 洗練された旨味。 雑味がなくピュアでスムースな味わい。
• 温度やグラスの形状によって様々な料理とのペアリング。
• その年の米のうまさを最大化するイヤーカスタマイズ。
• 独自酵母による健全発酵主義。

「いのたち」の語源

米と米麹が日本酒の基本原材料。その米の語源である「いのちね」と米麹の語源である「かむたち」を掛け合わせた言葉が「いのたち」です。米と米麹と水だけが生む奇跡への尊敬の念を込めた名前です。